近期正值荔枝上市，晶莹剔透、口感清爽的荔枝让不少人吃得停不下来。不过，近期有关“过量食用荔枝易得荔枝病”的话题高居热搜榜前列，不少网友惊呼“不敢吃荔枝了”。荔枝病到底是什么？荔枝还能吃吗？
食品领域专家向新京报记者表示，据目前研究，“荔枝病”确实存在，且可能与荔枝中的果糖和毒素有关；食用荔枝时切忌大量、空腹，每天摄入量不应超过17颗。
“荔枝病”或与荔枝中的果糖和毒素有关
据了解，荔枝病最初被发现是在印度荔枝产区——尔布尔地区。每年荔枝成熟的6月前后，当地会有许多人出现头晕、低血糖等症状，其中大多数是儿童，人们把这种症状称为“荔枝病”。在印度，几乎每年都会有因“荔枝病”死亡的新闻事件。据媒体报道，2019年6月，印度有103个孩子因为死于脑炎，怀疑跟吃荔枝有关。
而在我国的南方荔枝主产区两广地区，也曾发生过类似事件。报道显示，1999年夏天荔枝上市的季节，广西某人民医院的儿科病房，一个月内接诊了71名“荔枝病”患者。而类似事件近几年也被频繁报道，据广东广播电视台报道，今年6月，广东惠州一名女子吃了1斤多荔枝后，立马恶心头晕，医生初步诊断可能是吃荔枝导致的“荔枝病”。
为什么会出现荔枝病？最初有研究认为这是荔枝中的果糖惹的祸。荔枝中含有大量果糖，对于部分体内缺乏某些酶的人群，果糖摄入过多会导致代谢出现异常，最后导致低血糖。
而最新研究表明，荔枝中存在着两种毒素：次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸，这两种毒素会影响人体的糖代谢。科学松鼠会成员、食品工程博士云无心向新京报记者表示，“2017年《柳叶刀》上发表的一篇论文指出，印度穆扎法尔布尔地区的这些荔枝病跟这两种毒素密切相关。致病场景可能是，孩子们在果园里捡了大量荔枝吃，回家后不吃晚饭，睡到深夜体内血糖不足；正常情况下，身体通过“糖异生”作用产生糖来弥补，而荔枝中的这两种毒素抑制了糖异生的进行，从而使得孩子们出现低血糖。”
“基于目前的科学信息，荔枝中的果糖和毒素可能都与荔枝病有关。”云无心表示。
切忌大量、空腹食用荔枝
荔枝还能吃吗？一次吃多少合适？
云无心表示：“从致病机理来看，‘空腹’与‘大量吃’是导致荔枝病的两大因素。‘空腹’时，体内糖原储存不足，需要通过‘糖异生’作用产生糖；‘大量吃’会导致毒素摄入量比较大引起身体不适。荔枝可以吃，但不要多吃，对于儿童，注意不要空腹吃。”
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋也对新京报记者表示，“空腹”与“大量吃”是两个需要注意的点，荔枝维生素C比较丰富，是不错的风味水果，对于儿童来说，只要孩子不是空腹地吃很多荔枝，就不用太担心。需要注意的是，没有完全成熟的荔枝中毒素含量会更高，更需要小心。
还有不少人关心，荔枝一次到底吃多少合适？阮光锋表示，目前科学家也无法给出一个具体的量，但考虑到荔枝糖分高，建议大家按照膳食宝塔的推荐，每天不要超过200-350克，大概是10-17颗左右。
